Принципы Лазерсона
Еда Премиум Международный
21 сент в 06:41•44-я серия - "Блюда из тыквы"пн, 21 сентТыква красива не только на грядке, но и в блюдах! Овощному салату сочная, сырая тыква придаст яркость и свежий вкус, а тыквенный суп-пюре со сливками имеет красивый цвет и неповторимый аромат. Все секреты приготовления тыквы – в этом выпуске!
Ароматный лагман – хорошая идея для обеда в восточном стиле. Густой мясной соус, благоухающий специями, и тонкая лапша – вкусно, сытно и не очень сложно, если знать принципы приготовления. Все секреты – в этом выпуске!
вт, 22 сентБаклажанная икра – это и самостоятельное блюдо, и заготовка на зиму, и отличная закуска. Осталось выбрать, какую сделать – красную, белую, восточную или все три? Конечно все три! А как сделать баклажанное разнообразие – смотрите в этом выпуске!
О передаче
Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде.
Ведущий программы шеф-повар Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится своими знаниями со зрителями.