Пищевая эволюция
Наука
02 июля в 07:35•Кухня Древней Русипт, 28 июняНа этот раз мы отправимся в 20-й век и увидим, что же из себя представляла советская кухня!
вт, 2 июляВ этой программе мы переместимся во времена, когда зарождалась русская кухня. Узнаем, почему печь и каша созданы друг для друга. А также выясним, что из себя представлял древнерусский суперфуд и как выглядел тогда ланч-бокс.
чт, 4 июляВ этой программе мы переместимся в Средневековье и отведаем кушанья с боярского стола. Узнаем, зачем няне мозги... в желудке. И проведём секретный генетический эксперимент.
О передаче
Согласно известной поговорке, человек есть то, что он ест. И это высказывание верно не только в физико-химическом смысле. Шеф-повар Григорий Мосин воссоздаст блюда, которые ели наши предки в разные эпохи своего развития. И ответит на вопросы: чем отличалась диета Человека разумного от диеты других гоминид древности? Когда и как сложилось питание современного человека? Можно ли ориентироваться на диету тех, кто жил миллионы лет назад в тропическом лесу и африканской саванне? Как пища повлияла на развитие человечества и как она меняет нашу жизнь сегодня?